Futtern mit Freunden

Am Wochenende hatte ich ein paar Freunde zu Besuch. Die perfekte Gelegenheit ein paar Rezepte von meiner Nachkochliste abzuarbeiten. Bis auf das amuse stammten alle Gerichte aus Hubertus Tzschirners Kochbuch Sous Vide, wurden aber von mir mehr oder weniger stark verändert.
Die Trauben habe ich hier bereits verbloggt, die restlichen Rezepte folgen die Tage.
Die Bilder gibt's aber schon jetzt. Wir waren uns alle einig, dass das Bürgermeisterstück das Highlight des abends war, der Rest war aber auch nicht schlecht.

Rote Beete Sphäre auf Wasabi-Schmand

Wassermelone mit Estragon und Feta

Kabeljau auf Gurke mit knuspriger Chorizo

Bürgermeisterstück mit Röstkartoffeln, Kirschtomaten und Kräuterbutter

SV-Weintrauben mit Ziegenkäse und Weintrauben


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